Novembri aizsākas dažādu svētku un piemiņas pasākumu gaidīšanas un svinēšanas laiks, tāpēc biežāk centīsimies publicēt svinīgākām ēdienreizēm atbilstošu ēdienu receptes. Šī gaļas rulete ir universāla ar savu gatavošanas tehnoloģiju, jo pildījumam derēs jebkādi produkti (piemēram, citu gaļas veidu gabaliņi), ja tos iepriekš sagatavosim tā, lai tie neietekmētu kopējo gaļas pagatavošanas laiku.
Izmantosim 700 gramus cūkgaļas, 200 gramus sēņu, burkāna pusīti, 100 gramus paprikas, 100 gramus zaļos zirnīšus, 50 gramus diļļu, 100 gramus majonēzes, 120 gramus siera, sāli, piparus, sinepes un augu eļļu.
Pannā uzkarsējam augu eļļu, beram apcepties sēnes, pievienojam sarīvētus burkānus, sīki sagrieztu papriku, visu pasautējam, pievienojam sāli, piparus, nogriežam uguni, pieberam zaļos zirnīšus, apmaisām un ļaujam visam pannā atdzist. Pēc tam beram bļodiņā, pievienojam sakapātas dilles, majonēzi, rupji sarīvētu sieru, ja nepieciešams, vēl sāli un piparus, visu kārtīgi samaisām.
Gaļas gabalā iegriežam dziļu ”kabatiņu”, ierīvējam ar sāli, pipariem, ieliekam maksimāli daudz pildījuma, aizveram un nostiprinām ar zobu kociņiem. Šādi sagatavotu gaļas gabalu uz lielas uguns apcepam pannā, aptuveni pa 1 minūtei no katras puses, līdz vieglai garoziņai.
Foliju izklājam 4 kārtās un uzmanīgi, lai zobu kociņi to nesabojātu, ietinam izklātajā folijā apcepto gaļas gabalu. 190 – 200 grādos cepam aptuveni vienu līdz pusotru stundu, pēc tam attinam foliju un cepam vēl aptuveni 10 minūtes līdz gardai garoziņai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
