Šoreiz gatavosim maigas un bērnu ēdienkartei piemērotas kotletes, kurām timiāns apvienojumā ar citām garšvielām un zaļumiem piedos īpašu aromātu.
Izmantosim 500 gramus maltas cūkgaļas, 500 gramus maltas vistas gaļas, 5 – 6 sīpolus, 150 ml piena, 6 – 10 karotes mannā, 3 olas, sāli, garšvielas kotletēm, svaiga timiāna zariņu, dilles, 1 glāzi krējuma (vai 2 glāzes piena), ūdeni un augu eļļu.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sīkos kubiņos sagrieztus sīpolus, pielejam pienu (150 ml), piesitam olas, pieberam mannā, kotletēm piemērotas garšvielas, sāli, sakapāts svaiga timiāna lapiņas, ja vēlamies, arī sakapātas dilles, visu kārtīgi samaisām un ļaujam aptuveni 10 minūtes nostāvēties, lai mannā piebriestu. Ja kotlešu masa šķiet par šķidru, pievienojam vēl mannā.
No sagatavotās kotlešu masas veidojam kotletes, viegli apcepam tās pannā uzkarsētā augu eļļā un pēc tam pārliekam katliņā. Pārlejam ar krējumu vai pienu un visos variantos papildinām arī ar ūdeni, pievienojam nedaudz sāls un uz vidējas uguns sautējam 15 – 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
