Ļoti gardas gaļas kotletes, kuras papildināsim ar papriku un cepeškrāsnī izcepsim sātīgā sēņu mērcē. Kotlešu masu varam gatavot no visa veida gaļas, varat izmantot gan svaigas, gan saldētas sēnes, paprika kotletēs sacepsies mīksta un, kopumā gatavošanas process ir vienkāršs.
Kotletēm vajadzēs 500 gramus maltu gaļu, baltmaizes bulciņu (ap 50 gramiem) un 150 ml pienu tās izmērcēšanai, 200 gramus paprikas, sāli un piparus, bet mērci gatavosim no 300 gramiem sēnēm, 150 gramus sīpolus, 300 ml saldo krējumu (15-20%), zaļumus, sāli, piparus un augu eļļu.
Baltmaizi iemērcam pienā, papriku sagriežam sīkos kubiņos. Izmērcēto baltmaizi nospiežam, piemaisām maltajai gaļai, pievienojam papriku, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām, no sagatavotās masas veidojam iegarenas kotletes un izkārtojam tās ar augu eļļu viegli ieziestā cepamtraukā, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 20 minūtes.
Pannā uzkarsētā augu eļļā, apcepam sīki sagrieztus sīpolus, pievienojam sīkāk sagrieztas sēnes, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 15 minūtes, procesa gaitā pievienojam sāli, piparus, noslēgumā pielejam saldo krējumu, sagaidām vārīšanās sākumu, piemaisām sīki sakapātus zaļumu un ņemam nost no uguns.
Sagatavoto mērci pārlejam uz kotletēm, trauku liekam atpakaļ cepeškrāsnī un 180 grādos turpinām cepšanu vēl 20-25 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
