Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuram krāsnī sacepsim kotletes ar bagātīgu garnējumu, kurā bez receptes nosaukumā minētajiem dārzeņiem, būs arī sīpoli, ķiploki, ķiršu tomāti un kaltēti garšaugi. Tā kā dārzeņu cepšanas laiks būs gana ilgs, tam piemērotāk būs kotletēm izmantot cūkas vai liellopu gaļu, bet izmantojot putnu gaļu, vispirms 20 minūtes apcepiet dārzeņus vien un tikai pēc tam cepamtraukā pievienojiet kotletes.
Kotletes gatavosim no 650 gramiem maltas gaļas,160 gramiem sīpoliem, sāls, pipariem un, ja tā ir liellopu vai cūkas gaļa, arī ūdens, bet garnējumam izmantosim 700 gramus kartupeļus, pa pusei sarkanas un oranžas krāsas papriku, 1 burkānu, 160 gramus sarkanos sīpolus, 30 gramus ķiplokus, pusi tējkarotes kurkumas, pa tējkarotei kaltētus timiānu, rozmarīnu un baziliku, sāli, svaigus mazos čili piparus, 1 tējkaroti čili piparu pārslas, 3 karotes augu eļļu un 100 gramus ķiršu tomātus.
Maltajai gaļai pievienojam sīki sasmalcinātus sīpolus, sāli, piparus, ja nepieciešams, ūdeni, visu kārtīgi samaisām un liekam bļodiņu 30 minūtes ledusskapī.
Kartupeļus rūpīgi nomazgājam (ja vēlaties, varat arī nomizot), sagriežam 2-3 cm biezos gabaliņos un beram lielākā bļodiņā.pievienojam ne pārāk mazos gabaliņos sagrieztu papriku, biezākās ripiņās sagrieztu burkānu, lielākos gabalos sagrieztus sīpolus, ar nazi saplacinātus nemizotus ķiplokus, kurkumu, baziliku, timiānu, rozmarīnu, čili pārslas, pielejam augu eļļu un visu kārtīgi samaisām.
Dārzeņus izkārtojam piemērota lieluma cepamtraukā, virs tiem izkārtojam ar rokām izveidotas kotletes, starp tām saliekam ķiršu tomātus, nesagrieztus mazos čili piparus, pārsedzam trauku ar foliju un 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Pēc tam foliju noņemam un turpinām cepšanu vēl aptuveni 20 minūtes jeb, kamēr ēdiens pilnībā gatavs. Pasniedzot galdā, pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
