Gardas un sulīgas kotletes, kurām maltajai gaļai pievienosim arī kāpostus un sagatavotās kotletes vispirms sacepsim cepeškrāsnī līdz gatavībai un noslēgumā sacepsim ar siera mērci.
Izmantosim 450 gramus maltu gaļu, 250 gramus kāpostus, 1 sīpolu, 1 olu, sāli, piparus, 150 gramus sieru, 2 karotes majonēzi un augu vai olīveļļu.
Kāpostus plāni sašķērējām, ar pirkstiem paspaidām un liekam bļodiņā pie maltās gaļas. Pievienojam smalki sarīvētu vai citādi rupjā biezenī sasmalcināt sīpolu, olu, sāli, piparus, ar rokām visu kārtīgi samaisām, veidojam kotletes un, ne pārāk cieši, izkārtojam tās ar augu vai olīveļļu ieziestā cepamtraukā.
Pārsedzam trauku ar foliju, 180 grādos cepam 40-45 minūtes. Sieru sarīvējam, beram bļodiņā, pievienojam majonēzi, sāli un kārtīgi samaisām. Kad kotletes pietiekoši cepušās, izņemam trauku no krāsns, noņemam foliju, uz kotletēm uzziežam siera mērci, liekam trauku atpakaļ krāsnī vēl 5-10 minūtes un, kad siers pietiekoši izkusis un apcepies, sacepto pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu papildinājumu.
