Vienkārša recepte gardām, aromātiskām un ātri pagatavojamām kotletēm. Pirms likšanas krāsnī šīs kotletes nevajadzēs apcept pannā un krāsnī taps gan gardā kotlešu garoziņa, gan sulīgi gards un mīksts viducis zem tās.
Izmantosim 500 gramus maltas gaļas (šoreiz jauktā, cūkas un liellopu), 150 gramus burkānus, 150 gramus sīpolus, 2 karotes mannā,nedaudz ūdens, sāli un piparus vai citas garšvielas.
Sīpolus un burkānus izlaižam caur gaļas mašīnu, sablendējam vai smalki sarīvējam un pievienojam maltajai gaļai. Pievienojam sāli, piparus, mannā , pielejam aptuveni 50 ml ūdens, visu kārtīgi samaisām, ar rokām veidojam kotletes (šoreiz 12 vidēja izmēra) un izkārtojam tās cepešpannā vai cepamformā, kurā iepriekš ielejam aukstu ūdeni tā, lai tas apakšpusē nosegtu kotletes aptuveni 1 cm biezā slānī.
Cepešpannu liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 25-30 minūtes jeb līdz noturīgai garoziņai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
