Vēl viena recepte maltai gaļai reizēs , kad gribās ko ātru un gardu , bet ne tradicionālās kotletes . Šoreiz patiešām noteicošais bija gatavošanas ilgums , tāpēc frikadeles gatavojām bez rīsiem , bet dārzeņus izvēlējāmies tos , kuri bija pa rokai . Tātad , droši varat gan pamainīt , gan papildināt tālāk minētās sastāvdaļas pēc savas gaumes.
Izmantosim 500 gramus kartupeļu , 300 gramus kotlešu masas ( ar sīpolu , olu , garšvielām un baltmaizi ) , 1 tomātu , 1 nelielu baklažānu , 1 papriku , 1 sīpolu , 1 burkānu , 3 ķiploka daiviņas , augu eļļu , sāli un garšvielas.
Nomizojam kartupeļus , novārām , nokāšam ( atstājam pusi glāzes novārījuma mērcei ) un samīcām biezenī . Sagatavojam kotlešu masu , veidojam no tās frikadeles un liekam pannā viegli apcepties augu eļļā.
Citā , dziļākā pannā uzkarsējam augu eļļu , liekam uz vidējas uguns cepties mazos gabaliņos sagrieztu baklažānu , pievienojam sarīvētu burkānu , sīki sagrieztu sīpolu , sakapātus ķiplokus , vēlāk arī mazos gabaliņos sagrieztu papriku un noslēgumā arī mazos gabaliņos sagrieztu tomātu . Visu apmaisām , procesa gaitā pievienojam sāli un garšvielas.
Kad dārzeņi būs pietiekoši izsautējušies , samazinām uguni , pannā pievienojam apceptās frikadeles , pielejam pusi glāzes saglabātā kartupeļu novārījuma ( var arī jebkuru buljonu vai vienkāršu ūdeni ) un turpinām uz nelielas uguns sautēt vēl aptuveni 10 minūtes. Kad mērce gatava , pasniedzam to galdā ar kartupeļu biezeni.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
