Ēdienu gatavošanai podiņos ir viens, galvenais priekšnoteikums – ja produktus iepriekš pareizi sagatavosiet, rezultāts vienmēr iznāks lielisks.
Šoreiz gatavosim 4 porcijas un tam vajadzēs 600 gramus gaļas, 4 kartupeļus, 8 ābolus, 1 sīpolu, 8 karotes krējuma, augu eļļu, sāli un piparus.
Gaļu sagriežam vidēji lielos gabalos, liekam pannā uz lielas uguns augu eļļā un, kad pēc minūtēm 5 tā viegli apcepsies, pievienojam sagrieztu sīpolu, apmaisot pievienojam arī sāli, piparus un cepam vēl 2 – 3 minūtes.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam 1 cm biezās ripiņās, sadalām un izkārtojam tos 4 podiņos un virspusē saliekam pannas saturu. Virsū uzlejam pa divām karotēm krējuma un diviem gabaliņos sagrieztiem āboliem katrā podiņā. Pielejam podiņos ūdeni, lai tā apjoms sniegtos nedaudz augstāk par pusi un liekam podiņus cepeškrāsnī.
Tiek uzskatīts, ka ēdienu gatavošanai māla podiņos optimālā cepšanas temperatūra ir 170 – 180 grādi, bet procesā daudz būs atkarīgs gan no kartupeļu šķirnes, gan gaļas kvalitātes, tāpēc pieredze liecina, ka nevajag procesu sasteigt un vēlams cept zemākā temperatūrā. Arī šīs receptes realizēšanā esiet gatavi tam, ka cepšanas process var ilgt no stundas līdz pusotrai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
