Biezpiena mūsu ēdienreizēs nekad nebūs par daudz, tāpēc atliek vien padomāt par tā pasniegšanas dažādību, izvēlēties sev vēlamā biezpiena treknumu un nebaidīties veikalā nopirkt kādu papildus paciņu biezpiena, lai tādējādi stimulētu sevi to izlietot. Kad tas iekrāsies vairāk un tuvosies derīguma termiņa beigas, tieši biezpiena sacepums būs piemērots lielākam biezpiena daudzumam.
Izmantosim 750 gramus biezpiena, 185 gramus mīksti atlaidināta sviesta, 150 gramus cukura, 75 gramus mannā, 4 – 7 olas (atkarīgs no to lieluma), 1 citronu, pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta vai vaniļas cukuru un pārkaisīšanai pūdercukuru.
Citronu kārtīgi nomazgājam, norīvējam no tā miziņu un izspiežam sulu. Bļodiņā liekam sviestu un pakāpeniski pievienojot, cukuru, vaniļu, citrona miziņu un sulu, visu kārtīgi sakuļam ar mikseri. Turpinājumā pa vienai piesitam olas un, nepārtraucot kulšanu, sakuļam visu viendabīgā masā.
Turpinājumā pakāpeniski iemaisām biezpienu, mannā un noslēdzam procesu, kad viss ir sakults viendabīgā masā. Izmantosim 24 cm diametra sadalāmo cepamformu, tās apakšpusē ieklājam cepampapīru, formu aizveram un pārliekam tajā sagatavoto biezpiena masu. Izlīdzinām, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam 50 – 60 minūtes. Pēc izcepšanas atdzesējam, atbrīvojam no formas, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
