Pret lietainām vasarām katram ir sava attieksme un bieži vien tikai sinoptiķu apkopotā statistika nes mums atskārsmi par to, ka pat pēdējā desmitgadē šī nav bijusi ne lietainākā diena, ne nedēļa, ne vasara. Lai kā tur nebūtu, bet visās vasarās, tieši jūlijs daudziem nozīmē arī īsto gaileņu laika sākumu. Dažas receptes jau esam apskatījuši, vēl daudzas taps drīzumā, bet šoreiz gatavosim gailenes podiņā (vai jebkurā citā karstumizturīgas keramikas traukā).
Vajadzēs ap 300 gramiem gaileņu, 150 gramus vistas krūtiņas, vidēju sīpolu, 3 – 4 karotes krējuma, 1 olu, 50 gramus siera, sāli un piparus.
Notīrām, nomazgājam gailenes un ļaujam notecēt ūdenim. Sīki sagriežam sīpolu un apcepam augu eļļā. Tīrā pannā apcepam sagrieztas gailenes, mazos gabaliņos sagriežam vistas krūtiņu un pievienojam apceptajām gailenēm. Maisot visu apcepam, beigās nogriežam uguni un pannā ieberam apceptos sīpolus.
Bļodiņā iesitam olu, pievienojam krējumu, sāli ,piparus un sakuļam vienā masā. Ņemam keramikas trauku, ieberam tajā pannas saturu, pārlejam ar olas un krējuma mērci, bet virspusē uzberam sarīvētu sieru. Liekam cepeškrāsnī, 180 grādos un pēc 30 minūtēm ēdiens būs gatavs. Varam ēst gan kā atsevišķu ēdienu, gan pasniegt kā piedevu pusdienu garnējumam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
