Gardi un vienkārši salāti ar gailenēm, tomātiem un mocarellu. Gan tomāti, gan mocarella nes sevī itāļu virtuves vēsti, bet sēnes ienesīs tajā jaunas garšas noskaņas. Šoreiz tam izvēlējāmies gailenes, bet varat paeksperimentēt arī ar citām sēnēm.
Izmantosim 150 gramus gailenes, 5-6 ķiršu tomātus, 6 mini mocarellas bumbiņas, 1 buntiņu rukolas, olīveļļu un sviestu cepšanai, balzama etiķi, sāli un piparus.
Gailenes nomazgājam, attīrām, lielākās sagriežam mazākos gabaliņos un beram cepties pannā uzkarsētā olīveļļas un sviesta maisījumā. Noslēgumā piemaisām nedaudz sāls.
Uz šķīvja izkārtojam daiviņās sagrieztus ķiršu tomātus, pusītēs sagrieztas mocarellas bumbiņas un rukolas lapiņas. Pārkaisām ar sāli, pipariem, virsū izkārtojam saceptās gailenes, apslakām ar balzama etiķi, olīveļļu un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
