Gaileņu ražu ikdienas ēdienreizēm ne vienmēr vajadzētu rēķināt grozos vai spaiņos un vienmēr kādu mazumiņu ražas var pamēģināt pagatavot ar kādu neparastāku garnējumu. Veselīgie griķi varētu būt viens no tiem. Šoreiz tos nevārīsim, bet vienkārši pārliesim ar verdošu ūdeni un ļausim piebriest. Protams, tā rīkoties nav obligāti un varat griķus novārīt sev ierastā veidā, tāpat kā ar gailenēm, kurām procesā varat pievienot krējumu, lai mērcīte būtu sātīgāka.
Izmantosim 350 gramus gailenes, 150 gramus griķus, 100 gramus sīpolus, 100 gramus burkānus, 20 gramus sviesta, sāli, piparus un zaļumus.
Griķus kārtīgi noskalojam, pievienojam sāli un pārlejam ar 300 ml verdoša ūdens. Pārsedzam trauku ar, piemēram, šķīvi, ļaujam lai briest un ķeramies pie gailenēm.
Gailenes attīrām un nesagrieztas beram katliņā. Pārlejam ar ūdeni, 10 – 15 minūtes novārām un nokāšam caurdurī. Pannā izkausētā sviestā apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus un rupji sarīvētu burkānu. Pēc aptuveni 5 minūtēm pievienojam novārītās gailenes, sāli, piparus un apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 5 minūtes.
Ja griķi ir pietiekoši gatavi, varam tos gan piebērt pannā un apmaisīt ar tās saturu, gan likt griķus uz šķīvja un papildināt ar pannā sacepto.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
