Par foršmaku parasti dēvējam krēmu vai pastēti ar sasmalcinātas siļķes gabaliņiem. Foršmaka receptes ir daudzveidīgas, tāpēc šoreiz piedāvātā atšķirsies ne vien ar krēmsiera izmantošanu, bet arī ar to, ka foršmaku gatavosim ruletes veidā. Ja vēlēsieties to vēl svinīgāku, pamatvariāciju, kurā virspusi rotāsim ar dillēm, varat papildināt arī ar sasmalcinātām kaltētām dzērvenēm.
Izmantosim 300 gramus mazsālītas siļķes fileju, 200 gramus krēmsiera, 1 karoti krējuma (20%), sāli, piparus, dilles un, ja vēlaties, arī kaltētas dzērvenes.
Siļķes fileju ar nazi smalki sakapājam, beram bļodiņā, pievienojam krējumu, krēmsieru, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. No sagatavotās masas gatavosim 2 foršmaka ruletītes. Uz dēlīša uzklājam pārtikas plēvi, uzliekam pusi no siļķu masas, satinam to ”desiņā”, cieši aizsienam galus, lai izspiestu lieko gaisu, to pašu izdarām ar atlikušo siļķu masu un sagatavotās ”desiņas” liekam uz aptuveni 2 stundām ledusskapī.
Pēc tam izkaisām uz dēlīša sasmalcinātas dilles, uzmanīgi atbrīvojam atdzesēto foršmaku no plēves, rūpīgi parullējam virs dillēm un pārliekam ruletīti piemērotā trauciņā. Kā jau minējām ievadā, ja vēlaties, ruletīšu virsmu varat papildināt arī ar sasmalcinātām kaltētām dzērvenēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
