Šāda veida receptes ir universālas un piemērotas vairumam vasaras ogu vai to asorti un atliek vien atgādināt, ka pārmērīga alkohola lietošana var kaitēt jūsu veselībai.
Tā kā šo dzērienu gatavosim kā uzlējumu, noteikti izvēlieties nobriedušas, izteikti garšīgas un kvalitatīvas ogas, jo pilns gatavošanas cikls ilgs 2 nedēļas, kuru laikā viens no galvenajiem mērķiem ir tieši zemeņu aromāta ekstrakcija, nevis vienkārši salda dzēriena pagatavošana.
500 ml dzēriena pagatavošanai vajadzēs 500 gramus zemenes, 2/3 glāzes cukura un 400 ml degvīna.
Zemenes rūpīgi pārlasām, attīrām, nomazgājam un apsusinām uz papīra salvetēm. Daļu sagatavoto ogu beram tīrā, vislabāk sterilizētā, 1 litra tilpuma burciņā tā, lai piepildītu pusi burciņas, pārberam tās ar visu cukuru, virspusē liekam atlikušās zemenes tā, lai paliktu 2-3 cm brīvas vietas un pielejam degvīnu tā, lai tas pilnībā nosegtu zemenes.
Cieši aizvākojam ar polietilēna vāciņu, pāris reizes burciņu sakratām un liekam tumšā vietā uz 2 nedēļām. To laikā, pa 1 reizei dienā, burciņu vēlreiz viegli sakratām tā, lai cukurs tikai pamazām izkustu. Parasti tas notiek jau pirmo 3-7 dienu laikā un pēc 2 nedēļām visas ogas jau būs uzpeldējušas.
Pēc 2 nedēļām burciņas saturu nokāšam caur sietiņu vai marli, pārlejam karafē vai pudelē, nekavējoties cieši jeb hermētiski aizveram un uzglabājam ledusskapī. Arī galdā pasniedzam un salejam glāzītēs aukstu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
