Dzērvenes ir viens no iecienītākajiem alkoholisko dzērienu papildinājumiem. Atgādinot, ka pārmērīgai alkohola lietošanai ir negatīva ietekme, ar šo recepti uzrunāsim tikai tos, kuri lieto veikalos iegādātus dzērveņu liķierus, bet arī tikai pacietīgos, jo pilns šāda liķiera gatavošanas cikls ilgs vismaz 3 nedēļas.
Izmantosim 500 gramus dzērvenes, 500 ml degvīna un 250 gramus cukura.
Dzērvenes nomazgājam, ļaujam notecēt ūdenim, rūpīgi pārlasām un sablendējam biezenī. Pārliekam biezeni stikla burkā, pielejam degvīnu, burku cieši aizvākojam un liekam tumšā vietā, istabas temperatūrā. Ļaujam piesātināties 14 dienas un reizi trijās dienās, burkas saturu apmaisām jeb, vienkārši sakratām, burku neatverot.
Pēc tam masu izkāšama caur virtuves sietiņu, šķidro masu pārlejam burkā, pievienojam cukuru, apmaisām vai izšūpinām šķidrumu, burku cieši aizvākojam un liekam tumšajā vietā uz vēl 7 dienām.
Pēc tam masu burkā samaisām, izkāšam caur īpaši smalku sietu vai caur četrkārtīgu marli, lejam piemērotā pudelē vai karafē, atdzesējam un varam ķerties pie degustēšanas.
