Gards rīvētas smilšu mīklas drupaču pīrāgs, kura pildījumam izmantosim saldētus ķiršus un biezpienu. Pamatnei šoreiz mīklu plāni izrullēsim, bet varat paeksperimentēt arī ar pildījuma likšanu uz drupaču pamatnes. Izmantosim 32X23 cm lielu cepamformu.
Mīklu gatavosim no 300 gramiem miltiem, 1 olas, 80 gramiem krējuma, 150 gramiem sasaldēta sviesta, 80 gramiem cukura, puses tējkarotes vaniļas cukura vai cita vaniļas produkta, 6 gramiem cepampulvera un šķipsniņas sāls, bet pildījumam vajadzēs 450 gramus biezpienu, 1 olu, 50 gramus cukura, puses grama vanilīna vai cita vaniļas produkta, šķipsniņas sāls un 120 gramiem saldētiem ķiršiem bez kauliņiem.
Mazā bļodiņā vienkārši samaisām krējumu ar olu. Lielākā bļodiņā beram miltus, cukuru, sāli, cepampulveri, vaniļas cukuru, samaisām, pierīvējam sasaldētu sviestu, ar rokām rūpīgi samaisām, pievienojam krējuma masu, apmaisot samīcām visu mīkstā mīklā, sadalām to divās atšķirīga lieluma daļās, mazāko ietinam plēvē un liekam ledusskapī, arī lielāko ietinam plēvē un liekam 20 minūtes ledusskapī.
Pildījumam rūpīgi samaisām biezpienu ar cukuru, olu, vanilīnu, šķipsniņu sāls un, pirms, likšanas virs mīklas, iemaisām saldētos ķiršus. Ja ķirši ir lieli, noteikti sagrieziet tos 2-4 daļās.
Lielo mīklas bumbu starp divām cepampapīra kārtām plāni izrullējam cepamformas izmērā, liekam to ar cepampapīru ieklātā vai sviestu ieziestā cepamformā, virsū liekam pildījuma masu, virsū uzrīvējam sasaldēto mīklu, 190 grādos cepam aptuveni 30 minūtes jeb, kamēr pīrāgs pilnībā gatavs.
Pēc izcepšanas atdzesējam, sagriežam gabaliņos un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
