Aknas ir tradicionāla dažāda veida Mednieku zupu sastāvdaļa, tāpēc to izmantošana zupās nav nekas neparasts, bet vairumā gadījumu, tie būs biezi un sātīgi ēdieni. Šoreiz piedāvājam kaloriju ziņā vieglākas zupas recepti, kuru vārīsim ūdenī, bet sātīgumam izmantosim arī olu suflē un kopējā ēdiena garša patīkami pārsteigs ikvienu mājinieku.
Izmantosim 1,5 litrus ūdens, 3 kartupeļus, sāli, 260 gramus vistu aknas, 2 olas, 1 karoti majonēzes, sīpola un burkāna pusīti, augu eļļu, sāli, piparus, kaltētu garšaugu maisījumu un, ja vēlaties, lauru lapas pusīti.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam nelielos kubiņos un beram vārīties katliņā ar ūdeni. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojam sāli, sīki sasmalcinātus un pannā augu eļļā saceptus sīpolus un burkānus. Vistu aknas nomazgājam, sagriežam mazos gabaliņos, vēlreiz nomazgājam, kamēr ūdens ir dzidrs un beram aknas zupā.
Pēc vārīšanās atsākšanās, uz mazas uguns novārām visu vēl 8 – 10 minūtes jeb, kamēr aknas ir gatavas. Kamēr zupa vārās pannā vai mikroviļņu krāsnī sacepam ar majonēzi kārtīgi sakultas olas, pēc tam sagriežam šo omleti mazākos gabaliņos.
Kad kartupeļi un aknas katliņā ir novārījušies gatavi, pievienojam sasmalcināto omleti, novārām visu vēl aptuveni 1 minūti, pievienojam kaltētos garšaugus, piparus, lauru lapas pusīti, izslēdzam uguni, pārsedzam katliņu ar vāku un ļaujam vismaz 10 minūtes piesātināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
