Viltotais zaķis bez gaļas, arī tā varam saukt šādu recepti, jo vizuāli par falšo zaķi esam pieraduši dēvēt vairumu to gaļas ēdienu, kuros ieceptas vārītas olas.
Izmantosim 8 olas, 300 gramus zaļo zirnīšu, 4 burkānus, 3 – 4 kartupeļus, 1 purava kātiņu, 100 gramus baltmaizes, 250 ml piena, 60 gramus siera, šķipsniņu muskatrieksta, sāli, piparus un olīveļļu.
4 olas cieti novārām, pēc tam atdzesējam un nolobām. Kartupeļus un burkānus sagriežam mazos kubiņos, novārām viegli sālītā ūdenī un pēc tam nokāšam. Zaļos zirnīšus novārām aptuveni 5 minūtes un arī nokāšam. Baltmaizi izmērcējam pienā. Puravu sagriežam gredzenos un apcepam lielākā pannā uzkarsētā olīveļļā 3 – 4 minūtes uz vidējas uguns, pēc tam pievienojam novārītos dārzeņus, zaļos zirnīšus, apmaisot apcepam vēl 5 – 6 minūtes un pēc tam atdzesējam.
Pannas saturu pārberam bļodiņā, pievienojam izmērcēto un nospiesto maizi, smalki sarīvētu sieru, muskatriekstu, sāli, piparus, piesitam 4 olas un visu kārtīgi samaisām.
Garenā keksu cepamformā ieklājam cepampapīru, ievietojam tajā pusi no sagatavotās masas, tās centrā visā garumā izkārtojam vārītās olas, virsū uzklājam atlikušo dārzeņu masu, izlīdzinām un 180 grādos cepam 40 – 45 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
