Arī šoreiz vispirms ir jāuzsver, ka pēc šīs receptes pagatavotais dārzeņu sacepums garšo tik pat labi, kā izskatās fotogrāfijās. Arī izvēlēto dārzeņu salikums šoreiz ir neparastāks, tāpēc centieties izvēlēties tieši receptē minētos produktus un tikai pēc tam analizēsim, ar ko vēl varēja papildināt šo recepti.
Izmantosim 4 – 5 vidēja izmēra kartupeļus, 1 nelielu brokoļa galviņu, 3 – 4 mazus tomātus, 150 gramus siera, 30 gramus sviesta, 350 ml piena, 30 gramus miltus, muskatriekstu, sāli un piparus.
Kartupeļus nomizojam, novārām līdz nepilnai gatavībai un sagriežam ripiņās vai ne pārāk biezās plāksnītēs. Brokoli sadalām ziedkopās un 1 minūti novārām. Gatavojam tradicionālo balto jeb Bešamela mērci – pannā izkausējam sviestu, apmaisot apcepam miltus, uz brīdi noņemam no uguns, pastāvīgi maisot iemaisām pienu, liekam uz uguns, iemaisām sāli piparus, pēc pāris minūtēm ņemam nost no uguns un piepilinām dažus citrona sulas pilienus.
Cepamtrauku bagātīgi ieziežam ar sviestu, apakšpusē izkārtojam daļu kartupeļu, virs tiem daļu brokoļu, pārlejam ar trešdaļu mērces, virsū izkārojam atlikušos kartupeļus, pārlejam ar atlikušo mērci, virsū izkārtojam atlikušos brokoļus, šķēlītēs sagrieztus tomātus, pārkaisām ar muskatriekstiem un 180 grādos cepam 10 – 15 minūtes. Pēc tam izņemam no krāsns, pārkaisām ar sarīvētu sieru un turpinām cept, kamēr siers būs pietiekoši izkusis.
