Gards, atsvaidzinošs un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuru varam pasniegt galdā gan kā salātus, gan kā papildinājumu citiem ēdieniem, gan karstākā laikā arī kā auksto zupu. Šādu ēdienu izcelsmi saista ar Indijas virtuvi, tomēr raita pieļauj plaša klāsta produktu izmantošanu, bet tās pamatā noteikti jābūt dabiskajam jogurtam.
Izmantosim 2 vidēja lieluma gurķus, 4-5 redīsus, 4-5 tomātus, nelielu buntiņu pētersīļus un šķipsniņu asos sarkanos piparus, bet mērci gatavosim no 2 glāzēm dabiskā jogurta, šķipsniņas karija, 2 lociņiem un sāls.
Tomātu miziņā veicam krusteniskus iegriezumus, pārlejam ar verdošu ūdeni, ļaujam nedaudz (30 sekundes) applaucēties, pēc tam pārliekam bļodiņā ar aukstu ūdeni un tomātus nomizojam. Sagriežam pusītēs, ar karotīti izgrebjam sēkliņas, tomātus sagriežam mazākos gabaliņos un beram bļodiņā. Pievienojam ripiņās, gabaliņos vai salmiņos sagrieztus gurķus, līdzīgi sagrieztus redīsus un sakapātus pētersīļus.
Sausā pannā viegli izkarsējam kariju, pieberam to jogurtam, pievienojam sāli, sasmalcinātus lociņus, visu kārtīgi samaisām, pielejam pie dārzeņiem, apmaisām un sagatavoto liekam uz aptuveni 1 stundu ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
