Dārzeņu ragū gatavošanā paši varam regulēt ēdiena sulīgumu, jo kartupeļi un burkāni vienmēr dos mazāk sulīguma, nekā tomāti un kabači, tāpēc nekautrējieties pamainīt arī šajā receptē izvēlētos produktus vai to daudzumu. Savu izvēli varat akcentēt arī uz izvēlēto produktu krāsām, bet šoreiz izvēlēto podiņu vietā, izmantot citus sautēšanai piemērotus traukus.
Izmantosim 300 gramus vistas krūtiņas fileju, 1 papriku, 1 sīpolu, 2 vidēja lieluma kartupeļus, 1 tomātu, 1 mazu kabaci vai cukīni, 1 nelielu burkānu, 1 karoti augu eļļas, 6 aromātisko piparu zirnīšus, sāli, 10 melno piparu zirnīšus, 2 karotes ūdens, 1 ķiploka daiviņu, nedaudz pētersīļus un, ja vēlaties, 1-2 lauru lapiņas.
Gaļu sagriežam mazākos gabaliņos, uz lielas uguns ātri apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā līdz vieglai garoziņai un pārliekam sacepto gaļu podiņos.
Kartupeļus sagriežam ne pārāk biezos salmiņos, burkānu ripiņās, papriku salmiņos, kabaci mazos kubiņos, sīpolu līdzīgi mazos gabaliņos, beram visu bļodiņā, apmaisām, pievienojam sakapātus pētersīļus, sāli vai citas garšvielas, vēlreiz samaisām un pārliekam sagatavoto podiņos virs gaļas.
Papildinām ar piparu zirnīšiem, ūdeni, virspusē izvietojam pusripiņās sagrieztu tomātu, pārsedzam podiņus ar vāciņiem un 160 grādos cepam 60-70 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
