Šādu plācenīšu gatavošana ir ļoti aizraujošs process, jo tie vienmēr sanāk gardi visos salikumos, tāpēc atliek vien pašiem izdomāt, kurus dārzeņus un kādās proporcijās izmantot izmantot. Ja starp tiem ir dārzeņi ar dažādu gatavošanas laiku, tos varam vairāk sasmalcināt vai atstāt lielākus tos, kuru gatavošana ir ātrāka vai tiem vispār nav nepieciešama termiska apstrāde.
Protams, sava nozīme ir arī mīklai, bet pa karotei uzliekot to uz pannas, ar olām un miltiem īpaši pārspīlēt arī nevajag.
Šoreiz izmantosim 1 lielu vai 2 mazākas paprikas, 4 – 5 nelielus kartupeļus, 1 sīpolu, 4 – 5 karotes miltus, 1 nelielu burkānu, sāli, garšvielas, zaļumus (šoreiz zaļie lociņi), 1 olu un augu eļļu.
Kartupeļus nomizojam, papriku un burkānu notīrām. Sīpolu sagriežam sīkos gabaliņos, papriku arī pēc iespējas sīkāk, burkānu smalki sarīvējam, beram bļodiņā, pievienojam sarīvētus un no liekā šķidruma izspiestus kartupeļus (pusi sarīvējam uz smalkas, otru uz rupjas rīves), pievienojam sakapātus zaļumus, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas, miltus un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās mīklas pa karotei liekam pannā ar uzkarsētu augu eļļu, cepam no abām pusēm, gatavos plāceņus nosusinām no liekās eļļas uz papīra dvieļa un pasniedzam galdā ar piemērotu mērci vai krējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
