Garda, sātīga un maigas garšas zupa, kurai vispirms novārīsim mazākos gabaliņos sagrieztu cūkgaļu, pēc tam katliņu papildināsim ar svaigiem un pannā saceptiem dārzeņiem, bet noslēgumā piemaisīsim pienu.
Izmantosim 350 gramus cūkgaļu, 350-400 gramus kāpostus, 500 ml pienu (šoreiz 2,5%), 300 gramus nomizotus kartupeļus, 150 gramus burkānus, 100 gramus sīpolus, 1 ķiploka daiviņu, sāli, piparus, 2 karotes augu eļļu, 15 gramus pētersīļus, pusotru litru ūdens un, ja vēlaties, 1-2 lauru lapiņas.
Gaļu sagriežam mazos gabaliņos, beram katliņā, pielejam ūdeni, uz nelielas uguns novārām 20-30 minūtes un procesa gaitā nosmeļam putiņas.
Kad gaļa pietiekoši novārījusies, katliņā pievienojam mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus, salmiņos sašķērētus kāpostus un novārām visu vēl 15 minūtes. Pannā uzkarsētā augu eļļā mīksti apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus un sarīvētu burkānu, pannas saturu pārliekam katliņā, pievienojam sakapātu ķiploka daiviņu, ja vēlaties, 1-2 lauru lapiņas un novārām visu vēl aptuveni 5 minūtes.
Citā katliņā uzvārām pienu, pārlejam to pie zupas, pievienojam sasmalcinātus 2/3 pētersīļus, sāli, piparus, apmaisām, izslēdzam uguni, ļaujam zem vāka piesātināties 10-15 minūtes, pārkaisām ar atlikušajiem pētersīļiem un pasniedzam gardo zupu galdā.
