Garda krēmzupa, kuras gatavošanā izmantosim arī cita veida gaileņu ēdieniem ierastus produktus, kas šoreiz būs kartupeļi, sīpoli un saldais krējums. Krēmzupām bieži piedēvē sava veida izsmalcinātību un arī tas var būt viens no iemesliem šī ēdiena pagatavošanai.
Izmantosim 650 gramus svaigas gailenes, 500 gramus kartupeļus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 200 gramus saldo krējumu, sāli, piparus un baltmaizes grauzdiņus.
Gailenes rūpīgi attīrām, nomazgājam, sasmalcinām, beram pannā uzkarsētā augu eļļā, uz lielas uguns notvaicējam lieko šķidrumu, pēc tam uguni samazinām, turpinām sautēšanu, kamēr sēnes pietiekoši gatavas, noslēgumā piemaisām sāli un piparus.
Dārzeņus attīrām, sagriežam lielākos gabalos, sīpolus beram sautēšanai piemērotā katliņā uzkarsētā augu eļļā, viegli apcepam uz lielas uguns, pievienojam burkānus, apmaisot nedaudz apcepam, samazinām uguni, pievienojam kartupeļus, apmaisot visu nedaudz apcepam, pielejam dārzeņu pārsegšanai nepieciešamo daudzumu ūdens, sagaidām vārīšanās sākumu, samazinām uguni, ja vēlaties, pievienojam laru lapiņu un sautējam visu līdz gatavībai.
Novārītos dārzeņus sablendējam biezenī, pievienojam saceptās gailenes, pielejam saldo krējumu, pievienojam sāli, piparus, apmaisot uzkarsējam visu līdz vārīšanās sākumam un ņemam nost no uguns. Salejam šķīvjos un, pasniedzot galdā, papildinām ar baltmaizes grauzdiņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
