Dārzeņus mīklā varam sacept dažādos veidos, tāpēc grūti ir izvēlēties precīzus recepšu nosaukumus. Šoreiz nosaucām par tortītēm arī tāpēc, ka šādi gatavoti dārzeņi var tikt arī saldināti un papildināti vai savstarpēji aizvietoti arī ar āboliem. Visos gadījumos jārēķinās ar pacietību, kuru prasīs krāsainās spirālītes izveidošana.
Mīklai vajadzēs 240 gramus miltus , 60 ml sausā baltvīna, 60 ml augu eļļas un 1 tējkaroti sāls, bet pildījumu gatavosim no 1 burkāna, 1 cukīni un svaigā vai krēmsiera.
Protams, smilšu mīklu varam pagatavot arī no ierastā sviesta, bet šoreiz nolēmām paeksperimentēt – miltiem pielējām baltvīnu, pievienojām augu eļļu, sāli, samaisījām visu viendabīgā mīklā un likām to 1 – 2 stundas ledusskapī.
Pa to laiku gatavojam pildījumu – dārzeņus sagriežam vienāda platuma, plānās strēmelēs, sagatavojam neliekas zemās cepamformiņas un no strēmelītēm izveidojam tajā spirāles pinumu.
Pēc tam sagatavotās spirāles uzmanīgi izņemam, formiņās ievietojam 2 – 3 mm biezumā izrullētu mīklas plāceni, virs tā uzklājam aptuveni 1 karoti svaigā vai krēmsiera, uzmanīgi atliekam atpakaļ sagatavoto spirāli, visu apslakām ar augu eļļu un 160 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
