Ja receptēs parādās cukīni vai kabači , tas nozīmē to , ka arī recepšu autors ir pārpilns vasarīgām noskaņām. Un ,kāpēc nē , ja aiz loga spoži spīd saule un tieši kabači atgādina par ātri pagatavojamām uzkodām , lai varētu ātri apslāpēt izsalkumu un doties ārā.
Vajadzēs 3 cukīni , 3 karotes augu eļļu , 300 gramus krabju nūjiņu ( var arī krabja gaļu vai krevetes ) , zaļos lociņus , pētersīļus , ceturtdaļu tējkarotes timiāna , citronu , 3 karotes rīvmaizes , 100 gramus siera , sāli un piparus.
Cukīni novārām sālītā ūdenī aptuveni 5 minūtes. Pēc tam nekavējoties liekam aukstā ūdenī , nosusinām , pārgriežam pusītēs un izgrebjam kā laiviņas un izņemto mīkstumu saglabājam. Izgrebtās cukīni laiviņas izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepamformā.
Izgrebtos cukīni vidučus sagriežam mazos kubiņos , pievienojam sāli un augu eļļā apcepam pannā aptuveni 3 minūtes jeb , kamēr notvaiko liekais šķidrums. Bļodiņā beram sīki sagrieztas krabju nūjiņas , sakapātus zaļumus , pierīvējam sieru . Noņemam pannu no uguns , ieberam tajā bļodiņas saturu un apmaisām , lai siers pagūtu nedaudz izkust un pildījuma garša kļūtu piesātinātāka.
Pildījumu saliekam cukīni laiviņās , pārkaisām ar rīvmaizi , apslakām ar augu eļļu , citrona sulu un liekam cepties 200 grādos uz aptuveni 35 minūtēm. Gatavas pārkaisām ar pipariem , rotājam ar zaļumiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
