Gards un pikanti aromātisks ēdiens, kurā tādi būs gan paši cūkgaļas tefteļi, gan mērce. Saldeno ananāsu izmantošana otrajos ēdienos vislabāk izdosies, ja tos gatavosim vieglās Austrumu virtuves noskaņās.
Tefteļiem vajadzēs 500 gramus maltu cūkgaļu, 2 baltmaizes šķēles un 50 ml pienu to izmērcēšanai, 20 gramus zaļos lociņus, 10 gramus svaigu ingvera saknīti, 2 tējkarotes cieti, 2 ķiploka daiviņas, 1 karoti sojas mērci, 2 karotes augu eļļu, sāli un piparus, bet mērci gatavosim no 300 gramiem konservētiem ananāsiem, 50 ml konserva sīrupa, 1 sīpola, 125 gramiem kečupa, 30 ml rīsu vai cita galda etiķa, 1 karotes augu eļļas, 2 karotēm sojas mērces, 1 karotes cukura, sāls un pipariem.
Baltmaizes mīkstumus izmērcējam pienā, nospiežam un pievienojam bļodiņā pie maltās gaļas. Pievienojam olu, cieti, sasmalcinātus lociņus, smalki sarīvētu ingvera saknīti, pielejam 1 karoti sojas mērci, piespiežam ķiplokus, pievienojam sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un procesa gaitā arī viegli izklapējam.
No sagatavotās masas veidojam nelielas bumbiņas, liekam tās pannā uzkarsētā augu eļļā, pagrozot apcepam 8-10 minūtes jeb, līdz zeltainai garoziņai. Pēc tam pārliekam uz šķīvja un pārsedzam, lai saglabātu siltumu.
Tajā pašā pannā pielejam vēl 1 karoti augu eļļu, beram tajā salmiņos sagrieztu sīpolu, apcepam mīkstāk, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztus konservētos ananāsus, pielejam sīrupu, sojas mērci, etiķi, pievienojam kečupu, cukuru un apmaisot uzkarsējam līdz vārīšanās sākumam.
Pievienojam apceptos tefteļus, uz mazas uguns pasautējam visu vēl 6-8 minūtes un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu papildinājumu.
