Gards un sātīgs ēdiens, kurā atrisināsim arī bieži vien sarežģīto gaļas un garnējuma gatavošanas procesu dažādos traukos. Šoreiz tam vienā katliņā sasautēsim rīsus ar cūkgaļas tefteļiem, bet gatavošanas tehnoloģija ļoti līdzināsies plova gatavošanai.
Izmantosim 500 gramus maltu cūkgaļu, 350 gramus rīsus (šoreiz gargraudainie), 2 sīpolus, 2 burkānus, 1,5 ķiploku galviņas, 2 karotes augu eļļu, sāli, piparus un, ja vēlaties, 2 šķipsniņas ziru
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam biezenī sasmalcinātu sīpolu, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. No sagatavotās masas veidojam bumbiņas (šoreiz sanāca 12), liekam tās sautēšanai piemērotā katliņā uzkarsētā augu eļļā, uz lielas uguns apcepam pa 2-3 minūtēm no katras puses un pārliekam apceptos tefteļus uz šķīvja.
Katliņā beram sīkāk sagrieztu otro sīpolu, apcepam zeltaini, pievienojam salmiņos sagrieztus burkānus, pielejam nedaudz ūdens, pārsedzam trauku ar vāku un pasautējam aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr burkāni kļūst nedaudz mīkstāki. Starp dārzeņiem izkārtojam apceptos tefteļus, pievienojam 4-5 neattīrītas ķiploka daiviņas, pārkaisām ar pipariem, pārsedzam visu ar rūpīgi nomazgātu rīsu kārtu, pārkaisām ar sāli, pielejam tik daudz ūdens, lai tas rīsus nosegtu aptuveni pirksta biezumā un viducī novietojam neattīrītu ķiploka galviņu.
Pārsedzam trauku ar vāku, uz zemākas par vidēju uguns novārām 30-35 minūtes jeb, kamēr rīsi būs uzsūkuši visu šķidrumu. Pēc tam ķiploka galviņu izņemam, rīsus un dārzeņus liekam uz šķīvjiem, papildinām ar tefteļiem un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
