Uz iesmiem saceptu gaļu jau ierasti saucam par šašliku, tāpēc šādi saceptai cūkgaļai pat būs grūti izdomāt citu nosaukumu. Cūkgaļas šašlika cepšana krāsnī vienmēr prasīs īpašu vērību, jo cepšanas laiks ir gana ilgs un tajā var apdegt gan gaļa, gan citi uz iesma saspraustie produkti. Šoreiz izmantojām arī marinētus ābolus. Veikalos tie nav nopērkami un, ja to nav pašu mājās, droši aizvietojiet tos ar līdzīgiem produktiem vai svaigu ābolu ripiņām.
Izmantosim 500-700 gramus cūkgaļas, 2-4 marinētus ābolus (vai 1-2 paprikas), 3-5 nelielus tomātus, 2-3 sīpolus, 2-3 karotes augu eļļas, 50 ml sojas vai cita veida pikantu mērci, sāli un piparus.
Gaļu sagriežam šašlikam piemērotos gabaliņos, beram bļodiņā, pievienojam sāli, piparus un apmaisām. Marinētos ābolus sagriežam biezākās ripiņās, tomātus pusītēs, sīpolus ripiņās un, ja vēlaties, pārlejam tās ar verdošu ūdeni, lai noņemtu pārlieku sīvumu.
Sagatavotos produktus secīgi spraužam uz metāla iesmiem, sasprausto apziežam ar augu eļļas un sojas vai cita veida mērces maisījumu, izkārtojam ar augu eļļu ieziestā cepešpannā un liekam to līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī.
Cepsim aptuveni 50 minūtes un procesa gaitā ik pa brīdim iesmus pagrozām un produktus apziežam ar augu eļļas un sojas mērces maisījumu. Ja nepieciešams, uz kādu laiku varam cepešpannu pārsegt ar foliju.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
