Šādi pagatavots šašliks atšķirsies tieši ar savu formu, kuru veidosim kā ruletītes no plāni sagrieztām gaļas šķēlītēm. Pēc savādākas receptes Itālijā gatavo vizuāli līdzīgo Bombetta uz oglēm cepto gaļu. To piedāvās arī citu valstu itāļu restorānos, bet mūspusē gaļu šādām ruletītēm varat samarinēt ar jebkuru sev zināmo recepti un aprakstā centīsimies neko īpaši nesarežģīt.
Izmantosim 1,2 kg cūkgaļas (lāpstiņa, kakla karbonāde), 1 – 2 tējkarotes aromātiskos piparus vai citu garšaugu maisījumus, balzama etiķi un sāli.
No gaļas gabala atgriežam šauras un plānas strēmelītes, tas nav obligāti, bet pavisam viegli varam apslacīt tās ar balzama etiķi. Pēc tam pārkaisām vai viegli ierīvējam ar garšaugu maisījumu. Satinam gaļas šķēlītes ruletītēs, kurām pēc lieluma vajadzētu būt tradicionālā šašlika gabaliņa lielumā saliekam bļodiņā un ļaujam vismaz stundu pamarinēties.
Samarinētās ruletītes spraužam uz iesmiem, cepam uz oglēm, savlaicīgi pagrozām un cepam līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
