Cūkgaļa lieliski sader ar sēnēm un esam pieraduši arī pie tā, ka par plovu mēdz dēvēt ļoti dažādus gaļas sautējumus ar rīsiem. Šajā dažādībā bieži vien svarīgākais ir pareizi izvēlētas garšvielas, nevis plova gatavošanas precīza procedūra.
Izmantosim 350 gramus šampinjonus, 300 gramus cūkgaļu, 1 glāzi rīsus, 2 sīpolus, 80 gramus augu eļļu, 2 burkānus 2 tējkarotes garšvielu maisījuma plovam, sāli un piparus.
Gaļu nomazgājam, sagriežam mazākos gabaliņos un viegli apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā. Sēnes sagriežam ne pārāk mazos gabalos, liekam sautēšanai piemērotā traukā uzkarsētā augu eļļā un apcepam. Sīpolus sagriežam sīkāk, burkānus sarīvējam un pievienojam traukā pie sēnēm. Kad burkāni kļūst mīksti, pievienojam apcepto gaļu un garšvielas. Apmaisām un apcepam visu vēl 5 – 7 minūtes.
Rīsus rūpīgi nomazgājam tā, lai ūdens paliktu dzidrs un pieberam sautējamajā traukā. Pielejam karstu ūdeni tā, lai tas nedaudz pārklāj trauka saturu. Apmaisot, uz vidējas uguns, vārām tik ilgi, kamēr gandrīz viss ūdens notvaikojis, pēc tam pārsedzam ar vāku, pasautējam vēl 10 minūtes uz mazas uguns, nogriežam uguni un vēl kādas 5 minūtes ļaujam ēdienam zem vāka piesātināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
