Gardas kotletes, kuras lieliski papildinās tradicionālās ēdienkartes daudzveidību. Šādi pagatavotas, tās varam pasniegt galdā arī svinīgākās ēdienreizēs un, kamēr kotletes krāsnī cepsies, būs pietiekoši laika pagatavot tām arī kādu no tradicionālajiem garnējumiem.
Izmantosim 600 gramus maltu cūkgaļu, 2 baltmaizes batona šķēles, 1 sīpolu, 4 ķiploka daiviņas, 12 bekona loksnītes, sāli, piparus, 1 tējkaroti kaltēta bazilika, 2 karotes augu eļļu un 2 karotes miltus.
Maizi izmērcējam ūdenī vai pienā, nospiežam, liekam blendēšanai piemērotā traukā, pievienojam sīpolu, ķiplokus un visu sablendējam biezenī. Pievienojam to maltajai gaļai, pievienojam sāli, piparus, kaltēto baziliku un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
No sagatavotās masas ar rokām veidojam iegarenas formas kotletes, katru ietinam bekona loksnītē, kotlešu brīvās vietas apziežam ar miltiem un šādi sagatavotas kotletes ātri apcepam pannā uzkarstā augu eļļā no visām pusēm līdz vieglai garoziņai.
Apceptās kotletes izkārtojam atbilstoša lieluma cepamformā, pārlejam ar mazumiņu pannā palikušās mērces, liekam formu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 10-15 minūtes. Paralēli pagatavojam piemērotu garnējumu un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
