Gardi un aromātiski sacepta cūkgaļa, kuru gatavojot vēlreiz atcerēsimies, ka līdzīgi varam izmantot arī citas skābenākas garšas ogas. Arī šoreiz brūklenes varat aizvietot ar dzērvenēm, bet pašu cūkgaļu varat aizvietot ar vistas vai tītara fileju.
Izmantosim 500 gramus cūkgaļas karbonādi, 300 gramus brūklenes, 1 apelsīnu, 2 karotes medus un sāli.
Apelsīnu rūpīgi nomazgājam, apsusinām, norīvējam miziņu un izspiežam sulu. Blendēšanai piemērotā traukā liekam brūklenes, pievienojam medu, pielejam apelsīnu sulu un visu kārtīgi sablendējam. Šo procesu varam veikt arī visu minēto saspaidot biezenī.
Pēc tam piemaisām apelsīna miziņas un pusi no sagatavotās mērces pārlejam piemērota lieluma cepamtraukā. Virsū izkārtojam aptuveni 1 cm biezumā sagrieztas gaļas šķēles, viegli pārkaisām ar sāli, pārlejam ar atlikušo mērci un trauku liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Cepam aptuveni 1 stundu.
