Vienmēr gards un populārs ēdiens. Šo vienkāršo recepti bieži atceramies arī slinkuma brīžos, jo viena lieta ir burties virtuvē, bet otra ir vienkārši uzburt ko ļoti garšīgu bez sevišķas piepūles. Ne velti, tieši šīs karbonādes ir populārākās daudzu kafejnīcu ēdienkartēs un, protams, katram būs sava iecienītā recepte arī šim gardumam.
Cepsim 4 karbonādes ar kauliņu, vēl vajadzēs 1 sīpolu, 1 – 2 tomātus, 4 timiāna zariņus, 100 gramus siera, 150 ml (atkarībā no cepamformas lieluma) dārzeņu buljona, 2 karotes augu vai olīveļļas, sāli un piparus.
Timiāna zariņiem noplūcam lapiņas un tās sasmalcinām, sīpolu sagriežam pusgredzenos, gaļas gabalus apsālām, pārkaisām ar pipariem un liekam apcepties pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā. Apcepam uz lielas uguns pa aptuveni 2 minūtēm no katras puses līdz vieglai garoziņai. Gaļu izņemam un tajā pašā pannā sacepam sīpolus ar timiānu.
Apceptos gaļas gabalus liekam cepamformā, virsū uzliekam apceptos sīpolus, pa dažām tomāta ripiņām, bagātīgi pārkaisām ar sieru, ielejam formā dārzeņu buljonu un liekam līdz 180 – 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un ar ieslēgtu karstā gaisa plūsmu cepam aptuveni 15 minūtes.
Kā jau minējām ievadā, visu var padarīt vēl ”slinkāk”, arī bez iepriekšējas apcepšanas pannā, izmantojot citu tehnoloģiju cepšanai krāsnī un bez buljona, tāpēc rīkojieties pēc sava noskaņojuma.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
