Ja burkānu vietā izmantosim kartupeļus , šis sacepums līdzināsies ierastajiem ” franču gaumē ” , tāpēc arī būs vieglāk salīdzināt abu edienu garšu , jo šeit panāksim maigu un sulīgu saceptu burkānu pamatni , kura vēl labāk saderēs gan ar gaļu , gan pārējo pildījumu. Ja vēlaties izteikti mīkstus burkānus , tos pirms likšanas cepamtraukā , varam pasautēt pannā uzkarsētā augu eļļā.
Izmantosim 500 gramus cūkgaļas , 4 burkānus , 150 gramus siera , 2 sīpolus , 2 karotes augu eļļas , 3 karotes kečupa , 10 gramus rīvmaizes , sāli un piparus vai citas garšvielas.
Cūkgaļu sagriežam plānākās šķēlēs , viegli izklapējam , pārkaisām ar sāli , pipariem , apviļājam rīvmaizē , nelielā daudzumā augu eļļas , uz lielas uguns , pannā ātri apcepam no abām pusēm , samazinām uguni , pievienojam kečupu un pasautējam aptuveni 15 minūtes. Citā pannā uzkarsētā augu eļļā viegli apcepam pusgredzenos sagrieztus sīpolus.
Cepamformu ieziežam ar augu eļļu , izkārtojam tajā rupji sarīvētus burkānus , virsū liekam apcepto gaļu , saceptos sīpolus , pārlejam ar gaļas sautēšanā palikušo mērci , pārkaisām ar rupji sarīvētu sieru un 220 grādos cepam aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
