Gards un sātīgs ēdiens, kuram ”franču gaumē” sacepsim šāda veida ēdieniem tradicionālos cūkgaļu ar kartupeļiem un sieru, bet interesantākas garšas nianses šoreiz veidosim ar marinētu sīpolu papildinājumu.
Izmantosim 350 gramus cūkgaļu, 4-5 vidēja lieluma kartupeļus, 2 sīpolus, 50 ml galda etiķi (6%), 30 ml augu eļļu, 4 šķipsniņas sāls, 2 šķipsniņas piparus, 2 karotes majonēzi vai cita veida mērci un 120 gramus sieru.
Sīpolus sagriežam pusripiņās, beram bļodiņā, pielejam etiķi, ar rokām apmaisām, viegli paspaidām un ļaujam 10 minūtes pamarinēties. Kartupeļus nomizojam, sagriežam aptuveni 5 mm biezās ripiņās, izkārtojam tās ar augu eļļu vai sviestu ieziestā cepamtraukā, pārkaisām ar sāli un pipariem.
Gaļu sagriežam šķēlēs, no abām pusēm izklapējam, izkārtojam virs kartupeļiem un apziežam ar majonēzi vai cita veida mērci, pārkaisām ar sāli, pipariem, virspusē izkārtojam no marinādes nospiestus sīpolus, sagatavoto liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 25 minūtes.
Pēc tam pārkaisām ar smalki sarīvētu sieru, turpinām cepšanu vēl 5-10 minūtes un, ja ēdiens ir gatavs, pasniedzam to galdā.
