Cūkgaļas cepetis nav tikai svētku galda ēdiens, bet to varam pagatavot arī ar gardu mērci un papildināt ar šo ēdienu ikdienas ēdienkarti. Tam iederēsies arī eksperimenti ar dažādiem papildinājumiem un arī gaļas marinēšana.
Izmantosim 850 gramus cūkgaļas, 2 tomātus, pusi bundžiņas tumšās olīvas un sāli, bet marinādi gatavosim no 3 karotēm sojas mērces, 2 karotēm olīveļļas, 1 karotes tomātu pastas, 1 tējkarotes paprikas pulvera, 1 tējkarotes ķiploku granulu un pipariem.
Gaļā veicam dziļus iegriezumus tā, lai gabali neatdalītos un izveidotos 1-1,5 cm biezi steiki un pavisam viegli ieberžam ar sāli. Bļodiņā samaisām visas marinādes sastāvdaļas un ieziežam ar šo masu gaļu no visām pusēm.
Tomātus sagriežam ripiņās, olīvas sagriežam lielākos gabaliņos un visu secīgi saliekam gaļā izveidotajos iegriezumos. Sagatavoto liekam atbilstoša lieluma cepamformā, 200 grādos cepam aptuveni 1 stundu, pēc tam ieslēdzam grila vai konvekcijas režīmu, 5-10 minūtes gaļu nobrūninām un, ja tā ir pietiekoši gatava, pasniedzam galdā un pārlejam ar cepamformā esošo mērci.
Jāpiebilst, ka šoreiz ēdienu, aptuveni 20 minūtes pirms cepšanas noslēguma, papildinājām ar saldētām pākšu pupiņām, bet tas nav obligāti.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
