Brīvdienas noteikti pavadīsim aktīvākā režīmā, tāpēc nevajadzētu sevi un mājiniekus ierobežot sātīgāku ēdienu baudās. Produktu salikums gan ir visai tradicionāls, bet gatavojot lielāku daudzumu, noteikti izmantojiet liela diametra pannu atsevišķai produktu sacepšanai un lielāka izmēra sautēšanai piemērotu pannu, kurā visu iepriekš sacepto apvienot noslēdzošajai gatavošanai.
Izmantosim 700 gramus cūkgaļas (šoreiz lāpstiņa), 350 gramus meža sēnes (bekas, baravikas), 300 gramus sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, 300 ml iespējami treknāka saldā krējuma, 100 ml ūdens, sāli, piparus, šķipsniņu rozmarīna vai citas garšvielas un augu eļļu cepšanai.
Pannā uzkarsētā augu eļļā līdz zeltainumam apcepam lielākos gabaliņos sagrieztas sēnes, pēc tam pārberam tās sautēšanai piemērotā pannā. Pēc tam uzkarsētā augu eļļā līdz noturīgai garoziņai apcepam mazākos gabaliņos sagrieztu cūkgaļu, pārberam to pie sēnēm un viegli (3-4 minūtes) apcepam arī sīpolus.
Kad sīpoli apcepti, pievienojam tos pie gaļas un sēnēm, liekam pannu uz uguns, pievienojam sāli, piparus, rozmarīnu, apmaisām, pielejam ar ūdeni samaisītu saldo krējumu tā, lai šķidrums visu nosegtu gandrīz pilnībā. Kad pannas saturs sāk vārīties, samazinām uguni uz minimālo un sautējam 20-30 minūtes jeb, kamēr gaļa ir pilnībā gatava. Aptuveni 5 minūtes pirms noslēguma , iemaisām sakapātus ķiplokus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
