Gards un sātīgs ēdiens, kuram pannā apceptu cūkgaļu sasautēsim ar pupiņām un dārzeņiem. Šoreiz izmantosim pašu izmērcētas un novārītas pupiņas, bet varat izmantot arī veikalos nopērkamas jau novārītas pupiņas, jo tieši pupiņu sagatavošana ir laikietilpīgākais šīs receptes process. Viss pārējais būs vienkāršs un daudz laika neaizņems.
Izmantosim 350 gramus cūkgaļu, 1 glāzi baltās pupiņas, 1-2 burkānus, 2-3 sīpolus, 1 aso čili piparu, 1 karoti sviestu, 2 karotes augu vai olīveļļu, pētersīļus, sāli, piparus un kaltētu koriandru.
Kad pupiņas ir izmērcētas un novārītas, ķeramies pie pārējā gatavošanas. Sautēšanai piemērotā pannā vai katliņā izkausējam sviestu, pievienojam 2 karotes augu vai olīveļļu, liekam tajā ne pārāk mazos kubiņos vai savādāk sagrieztu cūkgaļu, uz vidējas uguns apcepam 6-8 minūtes, pievienojam biezākos salmiņos sagrieztus burkānus, līdzīgi sagrieztus sīpolus, mazākos gabaliņos sagrieztu čili piparu un, uz nelielas uguns, apmaisot apcepam visu vēl 10-12 minūtes.
Pievienojam novārītās pupiņas, sāli, piparus, dažas šķipsniņas koriandra, apmaisām, pielejam pusi glāzes karsta ūdens, pārsedzam pannu ar vāku un sautējam visu vēl aptuveni 15 minūtes. Ja pannā palicis šķidrums , sautēšanas laikā nedaudz paveram vāku, lai liekais šķidrums notvaiko. Gatavo ēdienu liekam uz šķīvjiem, pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
