Šādi pagatavota gaļa iederēsies gan uzkodai dienas otrajā pusē , gan lieliski iederēsies svinīgākās pusdienās kā galvenā sastāvdaļa otrajā ēdienā. Bekona šķēlītes šeit iegūs savu tradicionālo kraukšķīgumu , bet gaļa līdz ar to saglabās vairāk sulīguma un iegūs kārdinošus armātus no bagātīgās garšvielu klātbūtnes.
Izmantosim 2 kg cūkgaļas , atbilstošu un sev vēlamu daudzumu plāni sagrieztu bekona šķēlīšu , ceturtdaļu glāzes brūnā cukura , 2 karotes sāls , 1 karoti sīpolu pulvera , 1 karoti ķiploku pulvera , 1 karoti čilī pulvera , 1 tējkaroti kanēļa , pa ceturtdaļai tējkarotes muskatriekstu un aso sarkano piparu.
Lēzenā traukā beram un kārtīgi samaisām visas garšvielas. Tik pat kārtīgi apviļājam tajā cūkgaļas gabalu. Uz līdzenas virsmas izklājam bekona šķēlītes tā, lai to maliņas viegli pārklātu viena otru. Liekam virsū sagatavoto gaļas gabalu , ietinam to bekona sķēlītēs , visu veidojumu ievietojam atbilstoša izmēra cepamtraukā un 200 grādos cepam vismaz 45 minūtes. Pēc izcepšanas ļaujam vismaz 10 minūtes atdzist , pēc tam atgriežam pa gabaliņam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
