Kvalitatīvas cūkgaļas gabala esamība ledusskapī un steiga kā ātra un garda pagatavošanai ir diezgan bieža parādība, jo negribas to vienkārši pārvērst primitīvās kotletēs vai sautējumos, tāpēc mēdzam paeksperimentēt ar dažādām garšvielām un sacept kādu veselu gaļas gabalu.
Izmantosim 400 gramus cūkgaļas (šoreiz gabaliņš stilba ar kaulu), rupjāku rīvmaizi, 1 karoti garšvielu maisījuma (šoreiz bija plovam paredzētais, bet var jebkuru citu), 1 tējkaroti sojas mērces, ceturtdaļu citrona, 1 – 2 ķiploka daiviņas un 1 karoti olīveļļas.
Citreiz cepsim ar visu kauliņu, bet šoreiz to labāk nogriežam un ķeramies pie marinādes gatavošanas – bļodiņā beram garšaugu maisījumu, pievienojam sakapātus ķiplokus, sīki sagrieztu citronu ar visu miziņu un mīkstumu, sojas mērci , olīveļļu, visu kārtīgi samaisām, ar rokām ierīvējam marinādi gaļas gabaliņā un ļaujam aptuveni 15 minūtes piesātināties.
Pēc tam apviļājam samarinēto gaļas gabalu rupjā rīvmaizē (sadrupinātos sausiņos, u.tml), viegli izklapējam no abām pusēm un cepam pannā uzkarsētā augu eļļā līdz sev vēlamajai gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
