Šampinjonus noteikti nevajadzētu marinēt lielās burkās vai citos traukos, jo pat visparastākās to marinēšanas metodes, nodrošinās ātru samarinēšanos un uzkodai vai salātiem varat sagatavot tieši nepieciešamo šampinjonu daudzumu. Arī šajā receptē 200 gramus šampinjonus viegli apcepsim, samarinēsim bļodiņā vai burciņā un pēc atdzišanas, tie jau būs gatavi lietošanai.
Izmantosim 200 gramus šampinjonus, 2 karotes citrona sulas, 1-2 karotes konjaka, ap 25 ml augu vai olīveļļas, sāli, piparus un, ja vēlaties, nedaudz muskatriekstus.
Šampinjonus sagriežam 2-4 daļās, pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā šampinjonus apcepam 2-3 minūtes, pievienojam sāli, piparus, muskatriekstu, pielejam citrona sulu, zem vāka, uz mazas uguns, apmaisot pasautējam vēl 5 minūtes, pēc tam palielinām uguni, pielejam konjaku, apmaisot izkarsējam visu vēl aptuveni 1 minūti, pannas saturu pārberam burciņā vai citā traukā, atdzesējam un varam pasniegt galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
