Garda uzkoda, kuras pamatā ir angļu virtuvē populārais sacepums Toad in the hole recepte. Ja Jorkšīras pudiņš ir visu šādu sacepumu pamatā, tad otrā sastāvdaļa, desiņas, var būt dažādu šķirņu gan attiecībā uz to treknumu, gan aromātu. Šādu uzkodu varat pasniegt galdā gan karstu, gan atdzesēt un izmantot uzkodu reizēs ārpus mājas.
Izmantosim 50 gramus miltus, 2 olas, 100 ml pienu, 2 karotes augu eļļu, 6 cīsiņus un sāli.
Uzkodu varat gatavot gan lielākā cepamtraukā, gan kā šoreiz, mazās porciju formiņās. Ieziežam tās ar augu eļļu, izkārtojam piemērotā garumā sagrieztus cīsiņus, liekam līdz 190 grādiem uzkarsētā krāsnī un izkarsējam 3-5 minūtes. Jāpiebilst, ka viena no šīs receptes obligātajām prasībām ir mīklas pildīšana tieši karstās formiņās vai cepamtraukos.
Lai gan produktu daudzumu esam minējuši, tradīcijas iesaka to atmērīšanai izvēlēties 3 vienāda izmēra glāzes vai burciņas un, vienā iesitot olas, gan miltus gan pienu izvēlāmies vienādā trauku līmenī. Katrā ziņā, turpinām ar ierasto pankūku mīklas gatavošanas procesu. Vispirms bļodiņā sakuļam olas ar pienu un sāli, pēc tam pievienojam miltus un kārtīgi samaisām visu viendabīgi šķidrā pankūku mīklā.
Kad mīkla gatava, ap to brīdi būsim izkarsējuši formiņas, nekavējoties līdz to pusei ielejam sagatavoto mīklu, liekam atpakaļ krāsnī un, neatverot durtiņas, cepam aptuveni 10 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
