Gards un vienkārši pagatavojams pīrāgs, kura recepti publicējam arī kā iespēju radošām kulinārajām idejām veikalā pirktu cepumu izmantošanai. Ja bieži to darām desertu gatavošanā ”bez cepšanas”, šoreiz piedāvātais būs gluži pretējs. Šajā pīrāgā izmantosim rozīnes, bet varat izmantot arī riekstiņus un citādi variēt ar šoreiz izmantotajām sastāvdaļām.
Cepšanai 14 cm garā, 10 cm platā un 3 cm augstā cepamtraukā izmantosim 100 gramus cepumus, 40 gramus rozīnes, 200 ml pienu, 1 olu, 2 karotes cukuru un 5 gramus sviestu.
Cepumus smalki sadrupinām sev tīkamā veidā (šoreiz ieliekot maisiņā un izrullējot), beram bļodiņā, pievienojam olas dzeltenumu, pielejam pienu, visu rūpīgi samaisām un ļaujam masai 20 minūtes piebriest. Rozīnes nomazgājam, pārlejam ar karstu ūdeni, ļaujam 15 minūtes izmirkt, pēc tam nokāšam un apsusinām uz papīra salvetes.
Piebriedušajai cepumu masai pievienojam cukuru, samaisām, pievienojam rozīnes un vēlreiz samaisām. Olas baltumu kārtīgi sakuļam biezās putās, pakāpeniski pievienojam un uzmanīgi piemaisām pamatmasai, sagatavoto masu pārliekam ar sviestu ieziestā cepamtraukā, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 30 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam, ja vēlaties, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
