Ļoti gards, aromātisks un neparastāk pagatavots ēdiens no pavisam vienkāršām sastāvdaļām. Neparastākais šajā receptē būs pašu kartupeļu laiviņu novārīšana eļļā jeb fritēšana. Tam būs nepieciešams liels augu eļļas daudzums, tāpēc noteikti cepiet lielāku kartupeļu daudzumu.
Izmantosim 5 lielākus kartupeļus, 500 gramus cūkgaļas kotlešu masu ar sīpoliem un ķiplokiem, 70 gramus sarīvētu sieru, 2 pilnākas tējkarotes tomātu pastu, 3-4 pētersīļu zariņus, 900 ml augu eļļu, piemērotu garšvielu maisījumu (šoreiz izmantojām šašlikam paredzēto), sāli, piparus un 5 ķiršu tomātus.
Kartupeļus nomizojam, gareniski sagriežam pusītēs un, lai tās būtu stabilākas, pielīdzinām pusīšu dibenus. Ar tējkaroti rūpīgi izgrebjam kartupeļu vidučus, bet nepārcenšamies, lai sieniņas nebūtu pārāk plānas. Augstā pannā vai katliņā ar biezu dibenu lejam augu eļļu, uzvārām, beram tajā sagatavotās kartupeļu laiviņas. Uz vidējas uguns novārām aptuveni 25 minūtes jeb, kamēr kartupeļi ir mīksti un apcepušies ar zeltainu garoziņu.
Kotlešu masu (to pagatavojām no maltas gaļas, sīpola un ķiplokiem) liekam bļodiņā, pievienojam sāli, piparus, garšvielu maisījumu, sakapātus pētersīļus, visu kārtīgi samaisām un izveidojam mazas bumbiņas ar aprēķinu, ka katrā no 10 kartupeļu laiviņām būs 3 gaļas bumbiņas.
Cepešpannā vai cita veida cepamtraukā ieklājam foliju, izkārtojam kartupeļu laiviņas, viegli pārkaisām ar sāli un piepildām mazāk par pusi no sarīvētā siera. Katrā laiviņā ievietojam pa 3 gaļas bumbiņām. Mazā bļodiņā kārtīgi samaisām tomātu pastu ar 10 karotēm ūdens, ar karoti uzlejam šo maisījumu virs gaļas bumbiņām, pārkaisām ar atlikušo sieru, virspusē novietojam pa ķiršu tomāta pusītei (vai parastā tomāta ripiņai), 200 grādos cepam 25-30 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
