Vēl kāda neparastāka tehnoloģija gardu kartupeļu pagatavošanai. Attēlos varat redzēt, ka no ārpuses kartupeļi apcepsies ar skaisti zeltainu un kraukšķīgu garoziņu, tāpēc jāpiebilst, ka iekšpusē tie būs mīksti un maigi kā kartupeļu biezenis.
Izmantosim 1 kg kartupeļus, 1-2 karotes augu eļļu, sāli un zaļumus.
Kartupeļus nomizojam, liekam katliņā, pielejam verdošu ūdeni, ieslēdzam uguni, pievienojam nedaudz sāls un, uz mazas uguns, novārām 6-8 minūtes. Pēc tam nokāšam, pārliekam bļodiņā, nedaudz atdzesējam, pārsedzam bļodiņu ar pārtikas plēvi un, kad kartupeļi pietiekoši atdzisuši, liekam bļodiņu ledusskapja saldētavā.
Paturam saldētavā vismaz 1 stundu, pēc tam katru kartupeli apziežam ar augu eļļu, izkārtojam ar augu eļļu viegli ieziestā cepamtraukā un liekam līdz 190-200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
Cepam aptuveni 30 minūtes jeb, līdz pievilcīgai garoziņai un cepšanas laikā dažas reizes kartupeļus pagrozām otrādi. Pasniedzot galdā pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
