Arī redīsi var garšot savādāk nekā ierasts, ja tos pavisam vienkārši apcepsim. Pēc tam tos varam izmantot gan dažādos siltajos salātos, gan kā garnējumu gaļas vai zivju ēdieniem.
Izmantosim 400 gramus redīsus, 2 ķiploka daiviņas, 2 cm ingvera saknes, 3 karotes olīveļļas, 2 karotes sezama sēkliņas, 15 ml jeb 1 karoti citrona sulas, 1 karoti balzama etiķa, nedaudz itāļu garšvielu maisījuma un sāli.
Redīsus nomazgājam, nogriežam lieko un sagriežam pusītēs jeb cenšamies, lai viss sagrieztais būtu aptuveni vienāda biezuma. Beram cepamformā, pievienojam olīveļļu, plānākās ripiņās sagrieztus ķiplokus, sīki sagrieztu ingvera saknīti, visu kārtīgi apmaisām, pievienojam sāli, garšvielas, sezama sēkliņas, pielejam etiķi un citrona sulu, apmaisām un liekam formu līdz 150 – 160 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
Šeit jāpiebilst, ka ātrāk izdosies apcept augstākā (200 – 220 grādi) temperatūrā, tomēr tad ļoti bieži formas saturu būs jāapmaisa un jāseko, lai redīsi pārāk neapdeg, tāpēc piedāvājam cept tieši mūsu izvēlētajā vidējā karstumā. Tas prasīs 30 – 40 minūtes laika un pietiks ar vienu apmaisīšanas reizi pēc 15 – 20 minūtēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
