Kabaču mīklu varam izmantot ne vien pankūku un plāceņu cepšanai, tāpēc noteikti pamēģiniet to arī šādu čebureku jeb pildītu pankūku gatavošanā. Droši eksperimentējiet arī ar pildījumiem, bet šoreiz piedāvājam izmantot vistas gaļu.
Mīklai vajadzēs 300 gramus kabačus, 3 olas, 20 gramus cietes, 180 gramus miltus, sāli, piparus, 1 tējkaroti cepampulveri, 300 gramus piena un 15 gramus pētersīļus, bet pildījumam vajadzēs 500 gramus vistas filejas (var izmantot arī maltu vistas gaļu), 1 sīpolu, piparus un sāli.
Kabačus nomazgājam, sagriežam mazākos gabalos un sablendējam biezenī. Pievienojam olas, cepampulveri, miltus, cieti un visu kārtīgi samaisām. Pielejam pienu, pievienojam sīki sakapātus pētersīļus, sāli, piparus, apmaisām un ļaujam mīklai aptuveni 20 minūtes piebriest.
Pa to laiku izlaižam caur gaļasmašīnu vistas fileju un sīpolu, pievienojam sāli, piparus, apmaisām un pannā apcepam līdz gatavībai.
Lielā pannā uzkarsētā mazumiņā augu eļļas lejam sagatavoto mīklu kā to parasti darām cepot pankūkas, apcepam no vienas puses, virspusē vienā maliņā izkārtojam sacepto gaļu, ar otru maliņu pārsedzam čebureka formā un cepam no abām pusēm līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
