Category: Virtuve

Salāti ar Ķīnas kāpostiem, gurķiem un šķiņķi

Kad ienāksies pirmie jaunās ražas kāposti, šādos salātos noteikti izmantojiet tos, jo svarīgāks šajos salātos ir tikai kāpostu lapiņu mīkstums. Pārējais problēmas nesagādās un atliks tik vien, kā ātri visu sasmalcināt. Mērcei izvēlējāmies krējumu...

Plānais pīrāgs ar rabarberiem un mandelēm

Viens no tradicionālajiem rabarberu pīrāgu papildinājumiem ir mandeles. Visā pārējā, receptē aprakstītais sacepums būs mēreni salds ar raksturīgo skābumiņa niansi. Mīklai vajadzēs 155 gramus sviesta, 60 gramus pūdercukura, 1 tējkaroti sarīvētas apelsīna miziņas, 1...

Zaļie salāti ar riekstiem un grauzdiņiem

Skābenes un citi zaļumi tikai iegūs, ja tos salātos bagātīgi papildināsim ar gardām piedevām un pikantāku mērci. Viss kopums veidos vieglus un sātīgus salātus, bet arī šoreiz neuzsvērsim visu sastāvdaļu precīzu apjomu. Izmantosim pa...

Aukstā skābeņu zupa

Karstākā laikā vislabāk var gūt pārliecību par to, ka sātīgums ir ļoti nosacīts jēdziens un ir atkarīgs ne tik daudz no ēdiena kalorijām, bet vairāk no sāta sajūtas vēderā un uzņemtās enerģijas tālākajām dienas...

Salāti ar jēra gaļu un kaperiem

Protams, šajos salātos varat izmantot arī cita veida gaļu, bet reizēs, kad vārīsiet jēra vai aitas gaļu, kādu mazumiņu gaļas varat saplānot arī salātu gatavošanai. Visu papildināsim ne vien ar kaperiem, bet arī citām,...

Rabarberu ievārījums ar citronu

Rabarberu ķīselis vai kompots vienmēr būs ārpus konkurences, bet tik pat vienkārši savu ēdienkarti varam papildināt arī ar daudzveidīgiem rabarberu ievārījumiem. Šoreiz saldi gardo ievārījuma aromātu papildināsim ar citroniem. Vajadzēs 300 gramus rabarberus, 350...

Kefīra mīklas plāceņi ar maltu gaļu

Kulinārijā līdzīgus plāceņus mēdz dēvēt arī par Osetīņu pīrāgiem, tāpēc šajā receptē uzsvērsim tieši kefīra klātbūtni mīklā, jo tradicionālajā kaukāziešu virtuvē biežāk izmanto plaucētu mīklu kā čeburekos vai ūdens mīklu, kā jau minētajos osetīniešu...

Salāti ar avokado un redīsiem

Avokado veselīgās īpašības tiek izmantotas ne vien kulinārijā, tāpēc par šī augļa lietderību nevajadzētu šaubīties un lietot to tieši svaigā veidā. Avokado garša lieliski papildinās arī redīsu garšu, bet papildinot visu ar salātu lapiņām,...

Aukstā zupa ar ūdeni un etiķi

Auksto zupu daudzveidība bieži vien ir iemesls pat konfliktsituācijām, kurās tas, kas vienam cilvēkam garšo, otram šķiet pavisam nepieņemams un rada absolūtu noliegumu. Mūsdienu mobilitāte šādas atklāsmes rada ne vien tālākos ceļojumos, bet arī...

Gruzīnu šašliks

Gruzīnu šašliki vienmēr atšķirsies ar neskaitāmām niansēm un tas attieksies gan uz gaļas veida, gan marinēšanas specifikas, gan izvēlēto garšvielu klāsta, tomēr par obligātu tā sastāvdaļu vienmēr tiek uzskatīti sīpoli. Visapspriestākā marinādes sastāvdaļa vienmēr...

Viegli salāti ar papriku, gurķiem un zirnīšiem

Atsvaidzinošiem dārzeņu salātiem tieši zirnīši varētu būt vislabākais papildinājums, lai nevajadzētu dārzeņu garšu papildināt ar sāls vai majonēzes pārpilnību un vienlaikus nodrošināt pietiekošu sātīgumu. Izmantosim 1 papriku, 1 gurķi, nedaudz vairāk kā pusi bundžiņas...

Salāti ar korejiešu burkāniem, sēnēm un vistas gaļu

Sātīgo salātu daudzveidībā noteikti atradīsiet arī tādus, kuros izmantotas visas šajā receptē minētās sastāvdaļas. Ja izmantosiet jau iepriekš novārītu vistas gaļu, gatavošana ilgu laiku neaizņems un šādus salātus varēsiet vienkārši pagatavot arī steidzīgākos brīžos....