Category: Virtuve

Gailenes ar ceptiem kartupeļiem

Gailenes ir mūspuses delikateses, tāpēc tās jebkurā ēdienā vai produktu salikumā izceļam kā galveno sastāvdaļu. Arī šajā receptē, gailenes nekādi nesabojās ceptu kartupeļu pievilcību un otrādi, cepti kartupeļi lieliski papildinās gailenes. Jums pašiem, pirms...

Sēņu salāti ar kariju

Sēņu salātu daudzveidībā kā pamata papildinājums vienmēr būs sīpoli, gan svaigi, gan apcepti vai marinēti. Bieži vien sīpoli ir arī pikantākā sēņu salātu piedeva, tāpēc piedāvājam pamēģināt spert kādu soli tālāk ar šajā virzienā....

Dzērveņu liķieris

Dzērvenes ir viens no iecienītākajiem alkoholisko dzērienu papildinājumiem. Atgādinot, ka pārmērīgai alkohola lietošanai ir negatīva ietekme, ar šo recepti uzrunāsim tikai tos, kuri lieto veikalos iegādātus dzērveņu liķierus, bet arī tikai pacietīgos, jo pilns...

Sālītas gailenes ziemai

Sālītas gailenes būtiski atšķirsies no marinētām gailenēm, jo šādi gailenes varam saglabāt svaigā veidā ziemai jeb, noteikti neplānojiet šādas gailenes kā uzkodu, kuru varēs izķeksēt no burciņas un pasniegt galdā. Izmantosim lielu sāls daudzumu,...

Gaļas un siera tefteļi tomātu kažokā

Svaigu tomātu izmantošana mērcei jeb kažokam, veidos kopējo ēdiena noskaņu īpaši sulīgi gardu. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs un cepšana krāsnī neliks uztraukties par kūstošo sieru. Tefteļiem izmantosim 600-800 gramus maltas gaļas (šoreiz teļa,...

Plānās pankūkas ar sieru un zaļumiem

Plānajās pankūkās sieru nereti baidāmies pievienot mīklā un, ja šādi aizspriedumi kļūst par tradīciju, rezultātā samierināmies ar tehnoloģiju, kurā sieru uzkaisām pankūkām cepšanas laikā. Ļoti iespējams, ka minētā aizsprieduma iemesls ir pannas nekvalitatīvais pārklājums...

Biezpienkūka ar āboliem

Āboli un biezpiens šajā kūkā ir ar izteikti maigu struktūru, tāpēc nedrīkstam to sabojāt ar cietākas mīklas biskvīta pamatni. To centīsimies atrisināt ar pūdercukura, krējuma un olas dzeltenuma izmantošanu. Receptes aprakstā būs arī citas...

Dārzeņu un ābolu piedeva ziemai

Ar bagātīgu tomātu piedevu gatavotās ēdienu piedevas ir vienas no iecienītākajām daudzās ģimenēs. Šādu piedevu izmantošana ir ļoti daudzpusīga un lieliski iederēsies gan kā piedeva pie karstajiem ēdieniem, gan kā to gatavošanas sastāvdaļa. Izmantosim...

Griķi ar tomātiem un sieru

Šis ēdiens priecēs ne vien ātri pagatavojamu pusdienu cienītājus, bet ikvienu vienkāršu, gardu un sātīgu ēdienu piekritēju. Šādi nevajadzēs gatavot mērci atsevišķi un, ja process aizraus, nākošajās reizēs varēsiet griķus papildināt arī savādāk. Izmantosim...

Ābolu un burkānu pankūkas ar rīsiem

Neizmantosim ne olas, ne miltus, tāpēc tieši rīsi būs tie, kuri saturēs kopā visas pārējās šo pankūku sastāvdaļas. Šoreiz paeksperimentējām un izcepām tikai 9 mazās pankūkas, to pašu vai vēl niecīgāku mazumiņu pirmajā cepšanas...

Ābolu un krūmmelleņu ievārījums

Ābolu ražas laiks parasti nesakrīt ar aktīvo melleņu un krūmmelleņu ražas laiku, bet mūsdienās tas vairs nenozīmē, ka šiem apstākļiem būtu jāsaskan īpaši precīzi, jo svaigas krūmmellenes varam nopirkt visos gadalaikos. Ja tas nav...

Marinēti burkāni itāļu gaumē

Rudens ražas bagātībā, daba ne vienmēr visus dārzeņus izveidojusi vienādi lielus vai citādi pievilcīgus. Ar mazāka izmēra burkāniem vienmēr būs īpaša ķēpa ar to kvalitatīvu saglabāšanu, tāpēc tos vislabāk izlietot svaigus vai izmantot dažādu...